肉类水分快速测定仪
2023-11-28
肉类是人类的主要食品之一,其营养价值非常高。肉类的质量和安全问题一直备受关注。其中,水分是影响肉类品质的关键因素之一。开发一种快速、准确的肉类水分测定仪对于肉类生产和质量控制具有重要意义。本文将介绍一种肉类水分快速测定仪。 1. 仪器原理 该肉类水分快速测定仪采用微波干燥原理。将肉样放入微波干燥器中,微波能量会使肉样内部的水分分子产生热运动,从而使水分分子蒸发出来。通过测量肉样重量的变化,可以计算样中的水分含量。 2. 仪器特点 该肉类水分快速测定仪具有以下特点: (1)快速测定:仅需数分钟即